フォンデュ鍋

フォンデュ鍋について

このページは、フォンデュ鍋の特徴を紹介致します。
スイスの家庭料理チーズフォンデュは、細かく刻んだチーズを白ワインと共に溶かし、一口大にカットしたフランスパンなどをフォークや串に刺し、 溶けたチーズを絡ませて食します。

その時に登場するのがフォンデュ鍋です。 他に、オイルフォンデュやチョコレートフォンデュなどがあります。

フォンデュ鍋は、アルコールランプで保温しながら、溶けたチーズなどをゆっくりと加熱出来るようになっています。

材質は、銅・耐熱セラミック・耐熱陶器・ホーローなどが中心です。

フォンデュ鍋の人気メーカーには、ケデップなどがあります。

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