文化包丁
文化包丁の特徴をナビゲート
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文化包丁について
このページでは、文化包丁の特徴についてご紹介致します。
俗にいう万能包丁のことで、三徳包丁とも言われています。
牛刀と菜切り包丁の特徴を1本の包丁に凝縮した日本独特の和洋折衷型包丁で普及率が高く、牛刀よりも刃幅が広く、両刃なのが特徴です。また、背の反り返った部分で魚のウロコを取る事もできます。
文化包丁の一般的な刃渡りサイズは、個人差がありますが、１６５mm〜１８０mm程度です。ご自身の使いやすいサイズを選ぶようにしましょう。
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