三徳包丁

三徳包丁

このページでは、三徳包丁の特徴についてご紹介致します。
肉・魚・野菜の３種類の調理に対応できることから、三徳と呼ばれています。文化包丁・万能包丁とも言われています。

三徳包丁は、牛刀と菜切り包丁の特徴を合わせ持った、日本独特の和洋折衷型包丁で普及率が高く、牛刀よりも刃幅が広く、両刃なのが特徴です。

一般的な刃渡りサイズは、個人差がありますが、１６５mm〜１８０mm程度です。ご自身の使いやすいサイズを選ぶようにしましょう。

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