水出しコーヒーメーカー

水出しコーヒーメーカーについて

このページでは、水出しコーヒーメーカーの特徴について紹介致します。 水出しコーヒーメーカーは、電気を使用せず、挽いたコーヒー豆と水だけで落とすことができ、アイスコーヒーを作るのに最適です。

熱湯で抽出したコーヒーはコーヒー豆から脂肪分が溶け出す為、酸化して渋みや濁りが出てしまいます。 水出しコーヒーメーカーは熱を加えないので、加熱・冷却による味の劣化が少なく風味を損ないません。

カフェイン・タンニンは水に溶けにくい為、水出しコーヒーメーカーを使用すると、カフェインを削減でき、タンニンの分解も少なく、渋味の残りにくい抽出方法と言えるでしょう。

水出しコーヒーメーカーは、抽出する時間に３〜８時間程度を要しますので、水出しコーヒーを味わいたい時間から逆算してセットすると良いでしょう。

水出しコーヒーメーカーの詳細はこちら

水出しコーヒーメーカーの人気アイテムには、ハリオ水出し珈琲ポットなどがあります。

>>　コーヒーコーディネーター検定って？

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